Oi Analu,

A maioria dos paises do Mercoul não exige passaporte de brasileiros.

Voce pode verificar em http://www.portalconsular.mre.gov.br/

É dificil dar sugestões porque depende bastante do tipo de lugar que voce quer conhecer. Em função da alta do dólar, tem sido bastante indicado a Bolívia. Eu tenho planos de conhecer o Salar de Uyuni um dia!!!

Mas penso que Uruguai, Chile e Colombia podem ser boas opcoes também. 

Boa viagem :)