Olá Camila,

 O trecho de Veneza para Amsterdã por trêm você vai ter que fazer algumas parada, acredito que em Munich e em Hannover antes de chegar em Amsterdam . Como o seu tempo é curto, indico fazer esse trecho de avião mesmo. Os demais trecho acho tranquilo fazer de trem. 

Mas como Junho já começa a alta temporada na Europa,indico comprar as passagens http://www.raileurope.com.br/spip.php?page=sales&re_domain=ptp&re_oper=results, considerando o começo do mês as passagens mais baratas estão 35 euros, se deixar para comprar em cima vai pagar bem mais de 100 euros.

Vai correr bastante nesses 20 dias, mas sem dúvida, vai ser inesquecível. Bom, caso queira ganhar mais tempo em cada cidade opte fazer os deslocamentos por avião. Dê um olhada na companhias Ryanair, EasyJet.

Boa viagem! Depois conte como foi!