Alessandra, tudo bem?

Eu passei pelo mesmo problema que você. Em Parco Nazionale delle Cinque Terre , tem pouquíssimas hospedagens e em geral o preço é muito alto (além de priorizarem quartos privativos).

Fui duas vezes para Cinque Terre. Na primeira, fui e voltei de Florença , porque coloquei na ponta do lápis e financeiramente valia muito a pena (desde que seu hostel em Florença fique perto da Estação de trem). As hospedagens que encontrava em cinque terre estavam por volta de 40 euros. Dessa vez, eu voltei sozinha e alguns amigos ficaram em hostel. Pagaram 35 euros/diária e o hostel era meio ruim (o hostel não fica perto da La Spezia Centrale, fica perto da estação Monterosso. Chama Liljana Room). 

Embora seja mais cansativo, acho que vale a pena o bate-volta, exceto se você tem algum plano de ficar lá por 2 dias ( problema é que os hotéis perto da La Spezia Centrale é muito caro).

Assim, acho que a melhor opção mesmo é o bate-volta.