Ola Roberta, tudo bem?

nunca foi para Paraty no carnaval, mas em geral o centro histórico costuma ser um pouco caro....
Tente sair do centro para economizar...
Paraty  (Carnaval ou não) tem muitos atrativos. o primeiro certamente é o curioso e preservado centro histórico onde os casarões e museus contam um pouco da história do Brasil Império....

Há muitas cachoeiras(certamente uma dezena) na região, se quiser aproveitar o dia para relaxar um pouco em locais como a cachoeira do toboga ou o poço dos ingleses....

Se gosta de trekking, aconselho subir a serra pela estrada Cunha-Paraty e visitar a pedra da macela, o local é fantastico e a vista é unica, se quiser conhecer o local da uma olhada no link abaixo e procure sobre a pedra:

http://historiaeviagem.blogspot.com.br/2013/04/cunha-sp.html

Se curtir praias, alem das praias no centro de Paraty, aconselho a passar um dia em Trindade, muito natureza e beleza pra curtir perto da cidade....
Se não for de carro, tem uma linha de onibus que leva o pessoal para lá...

Em geral é isso, se quiser ir aquecendo e conhecer o centro histórico e as praias de trindade da uma olhada no link abaixo:

http://historiaeviagem.blogspot.com.br/2013/06/paraty-veneza-brasileira.html

Espero ter ajudado, qq duvida é so falar...

abraços