Olá Maycon, 

Sobre Paris a única dica que posso te dar é, tente visitar o Palácio de Versalles, lá é um passeio de um dia inteiro, mas veja as fotos! Eu acho que vale muito a pena.

A época que você escolheu é ótima, está na outuno e acredito que a cidade estara muito bonito, com as suas árvores já com as folhas secas, dando um visual bem bucólico para a cidade ;)

Sobre o francês, não tem jeito rsrs se você não fala nada a ponto de se comunicar se prepare para algumas patadinhas, mas a minha dica é comece sempre uma conversa com um bom Bonjour, nunca comece uma conversa na lata com um inglês. Se você fala algo em espanhol, pode tentar essa lingua antes do inglês. Mas não tem jeito o pessoal de Paris nasceu para dar patada em turista, apenas não encane e faça disso a piada da viagem!

Roupas para essa época do ano, bom acho que roupas para uma meia estação e um casaco mais forte, eu acho que durante o dia com sol é possível andar na rua de calça e uma blusinha de manga / camiseta, mas conforme o sol for embora ( isso deve ocorrer por volta das 18:00) começa a esfriar e é bom estar com uma blusa mais pesada.

Bom, sobre Portugal estou indo pra lá em Novembro, sendo assim vou te passar as dicas do que eu tenho encontrada. Eu vou fazer em 10 dias uma viagem de Porto a Lisboa então vou te passar as cidades que vou parar e provavel que você tenha que escolher alguma rsrs... 

As cidades são: Aveiro , Coimbra , Óbidos Mafra Sintra Cabo da Roca Cascais

Não consegui responder tudo, mas espero ter te ajudado!