Natalia, concordo com a opinião do pessoal. 

É melhor focar em menos países e cidades, assim você consegue aproveitar a viagem de verdade. 

A sugestão do Ricardo é boa. Foque em cidades e países próximos. O bacana é ficar uns 4 dias em cada cidade com muita coisa turísticas, outras pode ficar um pouco menos, se estiver afim. Mas o importante é ficar tempo suficiente para conhecer as pessoas, sair para lugares diferentes, etc.

A Europa no inverno tem seu charme mas é muito diferente da Europa no verão, pois as pessoas saem menos de casa, os pontos turísticos estão mais vazios. E o frio pode ser bem "desanimador", ainda mais se você pegar o "alto" do inverno.

Nesse roteiro, pode optar pela sugestão do Ricardo, pegando os países latinos: Portugal / Espanha / Itália . Esse roteiro é bom, principalmente no verão. Aliás, esses países são muito escolhidos pelo clima, belezas naturais e praias.

Como você está no inverno, você gosta do frio? Se sim, poderia pensar em um roteiro para fazer esportes de inverno, como esquiar, etc.

Nesse quesito, Suíça / Alpes Suíços, italianos ou franceses.