Uma viagem de uma semana onde eu possa passar pelos 4 estados do sudeste!

Oi Guilherme, 

Sugiro que vc coloque no seu roteiro:

São Luiz do Paraitinga (SP), Paraty ( RJ), Petropólis (RJ), Parque nacional do Itatiaia ( RJ),Tiradentes (MG) imperdível!, Ouro Preto (MG) - imperdível, Congonhas (MG), espero ter ajudado. Abraços!

Cara, para um tour histórico com certeza vc deve passar em Paraty e/ou São Luis do Paraitinga, são cidades recheadas de história por todos os lados, na arquitetura, nas lojas, nas casas, nos prédios, tudo.

Gastronomicamente, nao há como competir: São Paulo é a melhor cidade do planeta pra comer, todas os tipos de culinárias do mundo vc encontra por aqui.

falar de questões geograficas é falar do ES, estado que por questões economicas e por sua geografia ficou isolado de todo o país. Foi a Barreira Verde existente na região do Caparaó capixaba a responsável por proteger o ouro que era encontrado de Minas Gerais e que deveria ser enviado para RJ. 

O ES é onde vc pode estar de manha curtindo o calor da praia em Guarapari e a noite tomar um bom vinho nas Montanhas em Pedra Azul.

sugestão começe uma visita histórica na Capital Vitória, depois parta em direção ao sul na cidade de Guarapari para conhecer as praia e talvez até fazer um mergulho.

Suba a serra indo em direção a cidade de Alfredo Chaves com as Cachoeiras de Matilde, em seguida siga para a Rampa de Parapente em Ubá (cidade de Castelo) e conheça a Fazenda do Centro e a Gruta do Limoeiro.

Olá Guilherme! Creio que uma semana é pouco para rodar os 4 estador, mas minha sugestão seria começar pelo ES, ele tem uma gastronomia muito diferente dos outros estados da região sudeste e de lá da pra seguir de trem Estação Pedro Nolasco  para BH, e assim conhecer as cidades históricas mineiras (Ouro Preto, Tiradentes, Mariana). Depois dá pra pegar um ônibus pra Juiz de Fora, cidade pequena do interior de Minas que faz divisa com o Rio de Janeiro. Depois disso segue para o Rio e depois São Paulo.

Uma semana é pouco, sem dúvida alguma, o caminho Real é uma boa pedida para o percurso histórico.
Gastronomia é algo amplo demais, eu iria conhecer a gastronomia das cidades pequenas....