Roteiro para o Ceará (Fortaleza, Jericoacoara, Canoa Quebrada)

Olá galera!!! irei sair por 15 dias de férias em maio desse ano... e estou organizando uma viagem para o ceará. Meu roteiro é o seguinte:
Desembarque em Fortaleza, partindo no outro dia cedo para Jericoacoara, ficando lá por 4 dias; Depois retorno a Fortaleza e pego a condução direto para Canoa Quebrada onde ficarei por dois dias, e retornarei a Fortaleza onde ficarei por mais 3 dias. Gostaria de saber de quem já foi se esse roteiro é o suficiente para curtir os lugares, se faço o inverso primeiro CQ e depois Jeri... as indicações de pousadas, atividades, parceiros para passeios, segurança dos locais, o que eu não posso perder ou deixar de fazer.

Abraços! (#anciosa hahahahaha)

Meu perfil de viagem: Aventureiro, Mochileiro