Bom dia Rafael!

A relação custo x benefício quando se trata de hospedagem vai de cada um. É dificil dizer qual a melhor. Contudo te indico a pesquisar no Booking.com e filtrar por albergues.

Ao aparecer a relação de lugares, você filtra novamente por avaliação dos hóspedes ou por preço. Como você vai ficar 30 dias, vale a pena entrar em contato direto com o Hostel e negociar o preço.

Fui em julho e fiquei no Hostel Reina Madre, na Recoleta 
. Quando retornar a Buenos Aires, certamente ficarei lá. Segue link do site:

http://www.rmhostel.com/pt/front_pt/

Abraço e boa viagem!