Em 15 dias fica praticamente impossível fazer uma visita mais intensa se pensar em ir a mais de uma região durante o período. Não sei se é esse o obejtivo, mas talvez fosse mais interessante (e mais barato) focar em alguma região, ao invés de fazer grandes (e caros) deslocamentos ao longo de um país bem estreito e longo como é o caso do Chile.

Se for a partir de Santiago eu daria ênfase a Viña del Mar , Valparaíso e região, talvez até Mendoza (tem passagem de ônibus saindo de Valparaíso por exemplo que sai a noite e chega por lá de manhãzinha).