Fala, Julio!

Como a resposta do Denis já foi bem completa, vou só indicar 2 restaurantes por lá que eu gostei muito de conhecer.

1) Galeteria Piu Buono - Fica em Novo Hamburgo  , que é uma cidade no caminho entre Porto Alegre e Gramado.

Eles servem um rodízio de massas, começando com a tradicional sopa de capeleti como entrada, seguida por vários outros tipos de massas e molhos. Sinceramente, não tenho palavras pra descrever o quanto a comida de lá é boa. Foi a melhor refeição da minha vida, deu até vontade de chorar hahaha

O lugar é super simples, tem um jeito aconchegante e familiar. Por essa razão o preço é bem mais em conta do que as Galeterias tradicionais de Gramado e Bento Gonçalves.

Aqui tá o link da página deles no facebook: https://www.facebook.com/Galeto-Piu-Buono-NH-126898274319911/?ref=page_internal

2) Galeteria Canta Maria

Essa é mais famosa e tradicional. O restaurante é mais "chique" e, também, mais caro. Mas a comida é deliciosa, então vale a pena conhecer.

http://www.cantamaria.com.br/

Espero ter ajudado.

Boa viagem e bom apetite!