Qual é o prato típico de Amsterdã-Holanda?

Ricardo,

Além do que o pessoal falou, eu diria para você provar outros snacks como o bitterballen, kroket e umas versões de linguiças e salsichas, tipo o Frikandel. Muitos bares e pubs oferecem um mix disso, para petiscar mesmo. Se você quiser só provar ou comer rápido, tem vários FEBO espalhados pela cidade, que são a versão de self service dos dutchs: coloca a moedinha na máquina e seu snack (sempre quentinho) tá na mão. O mesmo vale para as batatinhas, tem uma em cada esquina. Eles normalmente comem com maionese e cebola.

Nas feiras você verá muitas barraquinhas de peixe frito. Tente o Lekkerbek ou Kibbeling.

Na parte dos doces, eu acrescentaria o Oliebollen (barraquinhas pela cidade toda) e torta de maçã. Eu sempre como a do La Place que você encontra dentro de qualquer loja V&D e no terraço da Stichting Openbare Bibliotheek Amsterdam 
(vale a visita de qualquer forma para ter uma visão panorâmica da cidade).

Já quanto a refeição mesmo, acho que o mais popular é o Sttampot, que é batata amassada com outros vegetais acompanhado de salsicha defumada.

Eu recomendo demais o restaurante Moeders , eles servem comida típica com preço bom e quantidade bacana. A proposta é oferecer 'comida de mãe' mesmo (daí o nome). Uma coisa bacana sobre esse restaurante é que você pode levar um porta retrato com a foto da mãe e pendurar lá. O interior dele é todo coberto de fotos de mães do mundo inteiro. Se tiver como reservar antes, melhor (especialmente se estiver indo em alta temporada), se não, vale tentar a sorte de todo jeito. Como os holandeses jantam às 18h, pode ser que você encontre o lugar bem cheio se for nesse horário.

Espero ter ajudado!

Boa viagem!

o Haring é excelente. Eu comi um sanduíche com o peixe cru que lembra uma sardinha com cebola e picles. Fantástico. Num trailer bem perto do Bloemenmarkt 

a outra coisa maravilhosa que não queria nunca parar de comer eram as batatas com maionese e muita maionese...e que só tem lá. comi na rua Kalverstraat 

Olá Ricardo, 

O Stroopwafel (waffle holandes) é o meu favorito!! Mas tem os Poffertjes (uma espécie de pequena panqueca) e o haring (arenque) que eu não comi e já ouvi falar que não é muito saboroso (mas acho que depende do paladar de cada um).

Tudo isso você pode encontrar em barraquinhas de comida na Albert Cuyp Market 

A Appelgebak met slagroom (Torta de maçã com chantili) tradicional é da Winkel 43 mas no dia que fui (domingo) estava tão cheio que desisti de esperar.

A Batata frita com maionese comemos em uma barraca próximo a Casa de Anne Frank 

Boa viagem :)

Ricardo, quando fui para Amsterdam muita gente comentou comigo sobre um prato típico chamado Dutch Raw Herring. O "prato" consiste em um peixe cru temperado com sal e as vezes cebola, é vendido em quiosques espalhados pelo centro da cidade.

Eu sinceramente não tive coragem de comer, mas não deixa de ser interessante.

Não pode deixar de comer o stroopwafel fresquinho quentinho no mercado Albert Cuyp.

Fui em um restaurante maravilhoso que se chama Moeders a sopa de ervilha era divina! e depois comi um pure de batata com cenouras que vinham acompanhados das carnes tipicas.. foi inesquecivel.

Recomendo tambem o museu do queijo Amsterdam Cheese Museum lá voce pode provar infinitos tipos de queijo!

 Só pra finalizar não esqueca o The Pancake Bakery lá comi um waffle com sorvete e calda de frutas vermelhas que quase chorei de emoção!

Espero que se divirta! a cidade é incrivel!

Olha Ricardo uma coisa que achei diferente lá são as franquias da FEBO, que vendem salgados como chamamos aqui no Brasil, tem várias espalhadas por Amsterdã, e outra são os waffles eu adorei.

A resposta da Rana está bem completa... As batatas e salsichas estão em todos os lugares. Mas não deixe de experimentar os doces. Nas ruas do bairro da luz vermelha tem várias lojinhas que vc consegue visualizar os doces. Tem um waffle com nuttela e morango, que é um espetáculo. Não sei o nome em holândes, mas dá pra ver nas lojas.... 

Super indico passar na Albert Cuyp Market que é uma das maiores feiras de Amsterda e lá você poderá se sentir como um nativo.